Kommunale husmorskoler i byene hadde en sterk fremvekst fra begynnelsen på 1900-tallet og utover, til de på 1980-tallet endte opp som faglinjer ved videregående skoler. Byhusmorskolene vokste frem i kjølvannet av landhusholdningsskolene som var knyttet til behovet for opplæring av kvinner i jordbruket.
De kommunale husmorskolene vokste frem i en tid da kvinner selv sto opp og kjempet for sine rettigheter. Bedre allmenn utdannelse for kvinner var et av kravene de kjempet for. Derfor var fremveksten av husmorskolene en viktig seier.
I Bergen var det Kvindesaksforeningen, stiftet i 1884, som førte an, og i 1912 kom Bergens folkeskoles lærerindeforening på banen. Det ble sendt en henstilling til Bergen skolestyre om opprettelse av en kommunal husmorskole for unge piker i Bergen. En av begrunnelsene var at en slik skole ”vil vække interessen og styrke agtelsen for det huslige arbeide og derved føre flere ind paa dette arbeidsfelt, hvor de unge i regelen er langt bedre lønnet og mer beskyttet end for eksempel i fabrikkene…”(Grindstad, J 1915 s. 589).
Bergen kommunale husmorskole ble opprettet etter et vedtak i Bergen bystyre 31. oktober 1913. Den 22. august 1914, knapt et år senere, tok det første elevkullet med 20 unge bergenserinner i bruk skolens nyervervede lokaler i Monclearhuset, Møhlenprisbakken 12. Her var husmorskolen til 1977.
Undervisningen ved skolen var gratis, men frem til 1964 betalte elevene kostpenger. Husmorskolen var populær og den fikk stadig større søkning. Behovet for mer plass meldte seg snart, og skolen fikk etterhvert disponere en større del av bygningen. Det ble stadig søkt om bevilgninger for å skaffe bedre og større lokaler ”Men andre fag og yrker gikk foran. For vår største yrkesgruppe, husmødrene, ble det ikke plass til denne gangen heller” (Bergen kommunale husmorskole gjennom 50 år, 1964 s. 7). Det var i 1946.
I tillegg til dagskolen administrerte skolen fra 1920 en del kveldskurs, Aftenskolen.
Organisatorisk var husmorskolen direkte underlagt Landbruksdepartementet, senere Kirke- og Undervisningsdepartementet og fra januar 1964 var husmorskolen lagt inn under det kommunale skolestyret.
Ved kommunesammenslåingen i 1972, ble Bergen kommunale husmorskole overført fra Bergen kommune til Hordaland fylkeskommune. Samtidig endret skolen navn til Bergen husmorskole. Den fortsatte imidlertid sin tilærelse i det gamle Monclearhuset på Møhlenpris til 1977 da det nye skolebygget på Krohnsminde ble tatt i bruk. Skolen flyttet sin virksomhet dit og ble samlokalisert med Bergen husflidskole. Med virkning fra 01.01.1982 fikk de to skolene felles administrasjon og ble til Krohnsminde videregående skole.
Byarkivet har arkiver etter andre skoler som har hatt matlaging som del av undervisningen. Det henvises derfor til Yrkeskursene i Bergen og til temaordene Matoppskrifter og Menyer.